比思論壇

標題: 烤五花肉 [打印本頁]

作者: 保护视力 時間: 2021-8-22 06:29
標題: 烤五花肉
五花肉一大条没称
、洋葱半个
、生菜一大把
、杏鲍菇一个半
、生抽三勺
、白糖一勺
、六月鲜酱油一勺
、盐两小勺
、黄豆酱一勺
、生姜五六片
、大蒜六个
、孜然适量
、烧烤酱适量

烹饪步骤

步骤1/22点击查看大图
腌肉提前腌制一晚，精选五花肉一大条（要肥肉稍微多点的厚点的）
步骤2/22点击查看大图
洗干净用厨房用纸把水份吸走，然后放食品袋包好，放冰箱冷冻两三个小时，这样拿出来好切片
步骤3/22点击查看大图
切片不要过薄，有点厚度比较好吃，一个吃货的心得，当然也别太厚啦
步骤4/22点击查看大图
把切好的五花肉放入无水的盆里，开始腌制五花肉，放生抽三勺（家里常用小勺）
步骤5/22点击查看大图
六月鲜酱油一勺
步骤6/22点击查看大图
黄豆酱一大勺（我用的海天黄豆酱）
步骤7/22点击查看大图
白糖一勺
步骤8/22点击查看大图
盐两小勺
步骤9/22点击查看大图
姜五六片
步骤10/22点击查看大图
大蒜对半切开，五六个
步骤11/22点击查看大图
抓匀，多按摩会好入味
步骤12/22点击查看大图
保鲜膜封好放冰箱，冷藏，一宿
步骤13/22点击查看大图
洋葱切条
步骤14/22点击查看大图
杏鲍菇切花刀（如图）
步骤15/22点击查看大图
生菜洗好备用
步骤16/22点击查看大图
电饼铛开启，热了后刷点油，然后放肉洋葱杏鲍菇，可以合上（快一点），也可以直接这样烤，肉变色就翻面，肉好了撒点孜然面出锅，特别嫩，肉QQ弹，烤洋葱和杏鲍菇就把电饼铛合上会更快，杏鲍菇翻面再合上呆几秒就可以了
步骤17/22点击查看大图
烤好的肉
步骤18/22点击查看大图
铺好生菜放一片烤好的五花肉，再放一片杏鲍菇再放点洋葱辣椒圈一卷，味道超赞哦
步骤19/22点击查看大图
成品
步骤20/22点击查看大图
买的细长的辣椒圈，辣辣的好过瘾
步骤21/22点击查看大图
也可以卷起来蘸烧烤酱吃，也可以不蘸，烧烤酱超市买的现成的
最后一步点击查看大图
今天午餐还搭配了葱爆羊肉，蘸酱菜，韩式南瓜粥（有菜谱，特别好喝，今天颜色淡是因为老家自己种的南瓜颜色浅）吃的相当满足

作者: ssx51466 時間: 2021-8-22 19:47

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.77/)