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標題: 酥肉扣碗 [打印本頁]

作者: zilajian    時間: 2021-8-20 09:02
標題: 酥肉扣碗

准备好食材。(酥肉是提前炸好的)


土豆洗净去皮切成滚刀块,皮渣切成小方块。


葱姜蒜切片。


先做料汁:锅里倒进适量水,水烧开后放进老抽、香醋、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀关火。(水的用量至少要够装满扣碗)


将酥肉、皮渣、土豆、葱姜蒜片和花椒八角依次放入碗里,再把煮好的料汁倒进碗里。


把摆好食材的碗放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右。


蒸好的扣碗,倒扣到大一点的海碗或汤碗里,淋上少许香油,撒些香菜就可以上桌了。(图示:将大碗盖上蒸菜的碗,然后翻过来,菜就倒扣到大碗里了,最上面是酥肉,皮渣和土豆在下面)


作者: LXK2020    時間: 2021-8-20 17:21

这个可以有
作者: LXK2020    時間: 2021-8-20 17:22

这个可以有
作者: jimdyh    時間: 2024-7-13 00:50
看着就觉得香啊,这个扣肉一看就好吃




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