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標題: 米粉蒸肉 [打印本頁]

作者: 往stop前是黎明    時間: 2021-7-12 10:29
標題: 米粉蒸肉

将猪肉切片备用


大米两杯,淘洗干净


洗净的大米铺开晾干(觉得米不脏可以省略这步)


准备辣椒段、花椒粒


将晾干的大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒小火炒香


将大米炒的微微变黄,关火晾凉


将凉凉的大米倒入研磨杯中


打成粉末备用


姜蒜切末备用


锅中放入姜蒜末爆香,炒出香味后放入豆瓣酱


放入少许老抽


将肥肉倒入锅中,逼出肥油,炒至微微变卷就关火(我买的肉有点肥,其实可以省略)


倒入瘦肉拌匀


倒入米粉拌匀,使每一片肉都裹上米粉,放置一小时入味


倒入适量小半碗水


隔水蒸1小时,出锅后撒上葱花就可以开动啦


作者: ssx51466    時間: 2021-7-12 21:05

作者: 甘草    時間: 2022-9-26 10:17
优良的搭配组合
作者: mdcd11    時間: 2022-9-26 17:46
尝试尝试,
作者: nicholasmans    時間: 2022-9-26 20:05
好吃好吃




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