比思論壇

標題: 蛋皮肉卷 [打印本頁]

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作者: 翠丝    時間: 2021-7-8 12:17
標題: 蛋皮肉卷

香菇提前用热水泡软


泡软的香菇洗净，切成碎


猪肉剁成肉糜


蒜米切碎，姜切碎备用


将香菇碎倒入猪肉糜中


倒入蒜蓉和姜蓉


加入盐


加入淀粉


加入料酒、酱油和香油


搅拌均匀，最好慢慢搅拌至猪肉上劲，备用


鸡蛋磕入碗中


加入少许盐，搅拌均匀成蛋液


平底锅中倒入适量油烧热，开小火


倒入1/3蛋液，慢慢摊成蛋皮后盛出，一定要小心，不要弄破蛋皮），再倒入1/3蛋液，继续摊成蛋皮，一共可以做3个


煎好的蛋皮摊平


铺适量猪肉馅


将蛋皮像卷寿司一样卷起来做成肉卷


一个一个全部卷好


锅中放入适量水烧开


水开后，将肉卷放入锅中


盖好锅盖，大火烧开后，蒸10—15分钟至熟


出锅后切成小块即可

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作者: 甘草    時間: 2022-10-2 21:54
非常的可口

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作者: ssx51466    時間: 2023-5-6 19:46
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作者: cdm1121    時間: 2023-6-10 08:50
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作者: Djb222    時間: 2023-9-19 09:29
不錯，烹飪方法也不是很複雜！

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