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標題: 腊肉炒荷兰豆 [打印本頁]

作者: 中式阿姗 時間: 2021-6-7 21:07
標題: 腊肉炒荷兰豆

首先我们要准备好制作这道【腊肉炒荷兰豆】需要用到的所有食材：腊肉150g、荷兰豆300g、大葱10g、姜10g。先掐掉荷兰豆的头部和尾部，再撕去两边的豆筋，如果豆荚个头偏大的话，可以对折成两半，然后将荷兰豆洗净沥干水分备用。这样处理过的荷兰豆炒好后吃起来才有好的口感。

将腊肉用温水清洗干净后沥干水分，切成薄厚均匀的腊肉片，然后把大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后转小火，下入切好的腊肉片煸炒至腊肉出油，肥肉变成透明状。下入之前切好的葱花和姜丝爆香，调入料酒10ml。煸炒的目的就是为了将腊肉油脂煸出，这样炒出来的菜品味道会更香。

下入荷兰豆继续翻炒，让荷兰豆吸收腊肉的油脂。荷兰豆是腊味的好搭配，无论是炒腊肉还是腊肠都很适合，既不会抢味，还能增加纤维素的摄入，用煸炒腊肉出来的油脂炒过味道更独特。

作者: LXK2020 時間: 2021-6-7 22:04
色香味俱有

作者: LXK2020 時間: 2021-6-7 22:05
色香味俱有

作者: 甘草 時間: 2022-1-25 17:52
经典名菜

作者: ltwiki 時間: 2022-1-27 15:33
独特的做法

作者: lubito 時間: 2022-3-22 00:05
炒起来很好吃。

作者: ltwiki 時間: 2022-3-22 09:33
做的很不错

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