1
韭芽择洗干净切寸把段。
2
鸡蛋内加半匙料酒去腥打匀。
3
锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
4
将凝结的鸡蛋炒散盛出。
5
另起油锅,等油热后,放入韭芽翻炒。
6
等韭芽稍微有点软后,放入鸡蛋合炒片刻。
7
加入盐翻炒均匀即可。