1
先準备材料:丝瓜、五花肉、辣椒、蒜头、醃黄豆酱、鸡蛋。
2
先把丝瓜削皮切块。
3
五花肉剁碎、(别太碎了)加入酒、酱油、先醃一下。
4
把一个蛋打碎。
5
炒菜锅裡放入适量的油、加入剁碎的蒜头和辣椒、先爆香。
6
再把醃过的猪肉放进去炒。(直接都用中火)
7
猪肉顏色变熟了再放丝瓜。
8
放点水下去。
9
盖上锅盖闷一下。
10
放入一勺醃黄豆酱。
11
把打散的蛋洒上、等蛋凝固后轻炒一下。
12
加入糖、酱油、缩汤汁后熄火。
13
这是成品。
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