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標題: 一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺 [打印本頁]

作者: wanbao 時間: 2021-5-18 21:06
標題: 一口就让食欲大开的香菇猪肉蒸饺

首先把面团和好饧着，蒸饺的面团比煮饺的面团稍微软一点比较好

香菇我们用它的伞肉部分，香菇柄切掉留着炖菜吃就行，香菇柄的口感有点干硬，做馅不好吃。把香菇伞肉迅速用开水烫一下

烫过的香菇伞肉立刻放入冷水中过凉捞出，空去水分。这样能把香菇消毒洗干净，再加上后期的蒸，能让香菇熟得更透一些

控去水的香菇用料理机搅打成细小的颗粒状，也可以用刀剁哈，我是比较懒的

猪肉剁碎，放入切碎的葱花，姜末，用蚝油，食用油，盐，胡椒粉先调拌好

把搅打好的香菇放入肉馅中搅拌均匀，最后一步放入一勺香油搅拌，特提味。多加这一步，能使馅非常鲜美，这个方法适合大多数馅的调拌

最后就是包饺子了，蒸饺比煮饺子大一些，操作起来比较快

作者: LXK2020 時間: 2021-5-20 13:40
看着很美味

作者: ssx51466 時間: 2021-5-22 16:06

作者: 305525456 時間: 2021-5-24 10:03
有时间可以试试

作者: 甘草 時間: 2022-1-13 16:31
非常可口

作者: lubito 時間: 2022-4-5 11:55
嗯，确实很好吃。

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