1
买来新鲜的鸡翅,洗干净,在热水过一下,再沥干水。
2
倒上点蚝油 盐 花生油 搅拌搅拌 腌至半个钟。在腌至过程中,要多搅拌搅拌,才入味。在每个鸡翅上用刀划几个口子。
3
起油锅,把鸡翅一个个放进去码好。顺便放两片姜下去。小火,慢煎。
4
等煎好一面之后,把锅放在另外个煤气炉,等锅凉了,再把鸡翅翻过来,准备煎第二面。
5
关键时候到了。等煎到两面有点焦黄的时候,倒上两勺啤酒。小火焖煮五分钟。
6
等锅里的汁快干的时候,即可上桌。
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