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標題: 萝卜肉馅蛋卷 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-4-15 07:39
標題: 萝卜肉馅蛋卷

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五花肉和葱剁成馅.红萝卜切成丁.加入鸡精.盐.五香粉各适量.抓匀.蛋打成蛋液备用.

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肉馅特写~

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中火慢煎.煎成蛋饼状~我家是那种凹底的锅.如果是平底锅.更容易煎.也能煎的更好看些.

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煎好的一堆不规则蛋饼.嘿嘿.`~

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把蛋饼周沿的边切掉.切成长方形~

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把肉馅铺上去..上下左右各留一些边出来.方便卷起~不要铺的太厚太多.要不一卷肉馅可就跑出来了....

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先从上边.卷一下压紧.然后停止.从下边开始往上卷.

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我卷~我的手纹太多.磨皮了一下.要不这手太煞笔了.嘿嘿.

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卷到头.和上边的卷相碰.然后轻轻压紧一下.

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做好的卷口不要朝上.要朝下放在盘子里.一根压一根.这样不容易松开哦.

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成品特写~

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成品特写~

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上锅蒸哦~

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蒸好出锅.最后成品诱人吧.........这肉汁当然也可以喝掉的.非常鲜美~

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切块.切的时候要切厚一些.以免松开.我切的都挺厚的了.还会容易松~

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特写~

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因为直接吃很容易松散.所以晚上的时候我煎了一下.想不到煎出来的不仅不容易松了.而且味道更棒了.....好香.好鲜.好甜.好美味....我一口一个.一盘没多久就搞定了...嘿嘿.

萝卜肉馅蛋卷讨论

作者: 蒼之濤 時間: 2021-4-15 10:41
製作有點複雜啊

作者: 甘草 時間: 2021-12-16 17:28
真是好看

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