1
洗干净的鸡胗沥干水分
2
苦瓜去囊切块用盐剔出苦味
3
青红杭椒斜切
4
热锅放油爆香姜葱
5
倒入鸡胗
6
大火翻炒至变色加入适量的盐
7
倒入苦瓜和辣椒
8
大火翻炒喷入适量生抽
9
翻炒均匀
10
起锅装盘