比思論壇

標題: 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了 [打印本頁]

作者: yalutu 時間: 2021-3-28 11:17
標題: 食材“八仙过海各显神通”一坛鲜的不得了

主要食材如图所示示意：鲍鱼、猪蹄、鸭翅、猪肚、干墨鱼、干贝、鸭胗、蹄筋、蛏干、淡菜干等

准备一个大的容器，除鲍鱼外的所有食材都要事先清洗，处理成小块，然后在热水中汆烫一下。然后根据食材的成熟度逐一摆放进去，也就是说不容易成熟的食材垫底。于是依次放入猪蹄适量

鸭翅、鸭肉。

猪肚片、蹄筋和鸭胗

面上摆蛏干

洗净泡发的香菇

淡菜干增加鲜味，干贝以及泡过的花胶

最后是墨鱼干

然后就可以准备加高汤上锅了~高汤可选用猪肉或者鸭肉、鸡肉汤都可以~加满容器，超过所有食材，并记得在高汤中加入料酒或福建老酒提香

然后封上保鲜膜，在沸腾的锅中炖上1~2小时，过程进行到临近结尾15分钟，将新鲜的鲍鱼，洗净去内脏放入其中。

作者: 蒼之濤 時間: 2021-3-28 14:08
菇类我喜歡食

作者: lovehz99966 時間: 2021-4-7 14:17
简易版的佛跳墙

作者: sars115599 時間: 2021-4-8 15:05
我也想喝一口

作者: 甘草 時間: 2021-12-13 18:44
一定美味

作者: qq721358421 時間: 2021-12-14 11:14
看着就好吃

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.77/)