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標題: 无锡排骨 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-3-30 18:30
標題: 无锡排骨

原料：
排骨2斤、洋葱半个切片、青椒1个切片、西红柿1个切小丁
调料：
葱姜蒜末各1大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、酱油2茶勺、番茄酱1.5大勺、盐少许、大料桂皮各适量、冰糖5-6块
制作：
1.锅中做水倒入适量料酒和盐烧开，将洗净的排骨焯一下，去除杂质，捞出备用。
2.炒锅倒油，下葱姜蒜末炝锅，放入焯好的排骨，加料酒、西红柿丁、蚝油、番茄酱炒均。
3.倒入清水，水要没过排骨，放入桂皮、大料、冰糖少许盐大火烧开，转小火炖1.5小时，待汤汁粘稠下洋葱片和青椒片炒均收汁即可。

作者: chc 時間: 2012-3-31 17:53
口味是甜的还是咸的

作者: pandalz0000 時間: 2012-4-1 20:46
受教啦~~

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