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標題: 芝心蝦丸 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-11-24 16:29
標題: 芝心蝦丸

做芝心蝦丸最重要當然是蝦膠，有別於普通蝦丸，這次釀入芝士，你可能會期待有流心效果，但這次是沒有的，因筆者為了省時而用上芝士粒，吃下去一樣柔軟香濃，配合彈牙又脹卜卜的蝦丸，如果你想要流心，改用車打芝士碎即可。

蝦丸很易就炸熟，如果不怕用油過多的話，建議油的分量最好浸過蝦丸，以免油面與油下受熱不均，使得蝦丸「兩截色」。

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作者: ssx51466 時間: 2020-12-4 22:39

作者: jizhua209 時間: 2020-12-5 10:28
支持楼主

作者: 甘草 時間: 2022-10-20 12:08
鲜美无比

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