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標題: 棒骨萝卜汤 [打印本頁]

作者: yang4890 時間: 2012-3-25 10:39
標題: 棒骨萝卜汤
原料：猪棒骨2根，萝卜半根，葱、姜适量。
步骤1：萝卜去皮切滚刀块备用。
步骤2：棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫。
步骤3：锅中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒。
步骤4：转小火炖60分钟（每家的火力不同，请调整）。
步骤5：放入萝卜，再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟，最后加盐调味关火即可。
汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食哦！对嗜肉族来说，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。