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標題: 微波红烧鲳鱼的做法（微波炉菜谱） [打印本頁]

作者: yang4890 時間: 2012-3-25 10:22
標題: 微波红烧鲳鱼的做法（微波炉菜谱）
【材料】：鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

【做法】：
1. 材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。
2. 清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。
3. 鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟。
4. 取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油。
5. 盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。
6. 开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。

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