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標題: 白汁海鮮意粉 [打印本頁]

作者: 蒼之濤    時間: 2020-8-29 09:33
標題: 白汁海鮮意粉
白汁(法文Sauce béchamel)又稱白醬,是法國料理中的經典醬汁。很多人都覺得白汁「好肥」,那是因為白汁需用上大量牛油和牛奶製作,如改用低脂牛奶製作亦可以,但醬汁的味道當然沒有全脂牛奶般香濃。自製的白汁濃郁香滑,再配搭彈牙的闊條麵和海鮮,比起用罐頭忌廉湯開稀的「白汁」,滋味多了!

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作者: 甘草    時間: 2022-12-4 12:38
香味丰富




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