比思論壇

標題: 綠茶紅豆糯米糍 [打印本頁]

---

作者: 蒼之濤    時間: 2020-8-25 06:41
標題: 綠茶紅豆糯米糍
糯米糍跟米飯一樣，是個順得人的百搭，鹹甜冷熱皆宜，綠茶跟紅豆卻總是秤不離錘。糯米粉加入綠茶粉拌勻時，色澤很淺，但別以為粉末不夠，因加水後便會變深，若放太多綠茶粉會變苦。蒸熟後，粉糰很黏，手上可塗點油，或戴上膠手套搓揉，裹入紅豆餡。亦有人喜歡把粉糰放進密實袋內捏，效果相近。粉糰內除了糯米粉，讓它像湯圓般有黏連效果外，還加入粘米粉，口感更順滑爽口；添木薯粉是令它黏稠、透明有光澤。

Cp1JaFIT6ba6RoUu743D362aKFZ_h7lEFh84sRYfOLE.jpg (509.62 KB, 下載次數: 37)

2020-8-25 06:39 上傳

點擊文件名下載附件

2CN6d7vfTaL9JMZ3cug-X8vo_W8yUy8BNtPcxTbT3MU.jpg (108.21 KB, 下載次數: 34)

2020-8-25 06:39 上傳

點擊文件名下載附件

xhBwovsnKOcikY0lqehhNvkTupTUh2NSa4h1KWuIdSk.jpg (178.2 KB, 下載次數: 38)

2020-8-25 06:40 上傳

點擊文件名下載附件

ianhjG4Sii72JfpCgfVFnI7kwgPaR3P2RnfFd0Z3xXc.jpg (165.12 KB, 下載次數: 37)

2020-8-25 06:40 上傳

點擊文件名下載附件

g1FtoK13YFGgoLc7sJa05dRiVxCv3MMNlh1yl5Ydcpc.jpg (116.61 KB, 下載次數: 39)

2020-8-25 06:40 上傳

點擊文件名下載附件

Ep7hjK2v3Q5R1skt-yG7XMMH7w6ugUvZ-qfMNfqnzDU.jpg (123.65 KB, 下載次數: 33)

2020-8-25 06:41 上傳

點擊文件名下載附件

---

作者: 甘草    時間: 2022-12-4 12:09
营养全面

---

作者: jimdyh    時間: 2024-9-11 10:34
绿茶红豆加糯米，妥妥的江南点心啊

---

作者: edwardswing    時間: 2024-9-11 11:14
这个看上去很好吃

---

作者: jun19887107    時間: 2024-9-11 20:42

---

作者: 独步苍穹    時間: 2024-9-12 20:38
不错，不错，不错

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.77/)

Powered by Discuz! X2.5