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標題: 綠茶紅豆糯米糍 [打印本頁]

作者: 蒼之濤    時間: 2020-8-25 06:41
標題: 綠茶紅豆糯米糍
糯米糍跟米飯一樣,是個順得人的百搭,鹹甜冷熱皆宜,綠茶跟紅豆卻總是秤不離錘。糯米粉加入綠茶粉拌勻時,色澤很淺,但別以為粉末不夠,因加水後便會變深,若放太多綠茶粉會變苦。蒸熟後,粉糰很黏,手上可塗點油,或戴上膠手套搓揉,裹入紅豆餡。亦有人喜歡把粉糰放進密實袋內捏,效果相近。粉糰內除了糯米粉,讓它像湯圓般有黏連效果外,還加入粘米粉,口感更順滑爽口;添木薯粉是令它黏稠、透明有光澤。

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作者: 甘草    時間: 2022-12-4 12:09
营养全面
作者: jimdyh    時間: 2024-9-11 10:34
绿茶红豆加糯米,妥妥的江南点心啊
作者: edwardswing    時間: 2024-9-11 11:14
这个看上去很好吃
作者: jun19887107    時間: 2024-9-11 20:42

作者: 独步苍穹    時間: 2024-9-12 20:38
不错,不错,不错




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