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標題: 炒饭 [打印本頁]

作者: 880302jun 時間: 2018-1-13 18:39
標題: 炒饭

　　白饭2碗、生菜叶3片、洋葱1/4个、鸡蛋2个、葱1根

调味料

　　XO酱4大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

制法[size=1em]编辑

　　1.将生菜叶、洋葱分别洗净、切丁；白饭弄散。

　　2.用2大匙油炒打散的鸡蛋液，待其凝固后先盛出；另用2大匙油炒香洋葱后，放入白饭同炒，并加调味料炒熟。

　　3.最后放入生菜叶及葱花，并将鸡蛋回锅炒匀，即可盛出。

　　1如果用冷饭炒，一定要先将饭弄散再入锅，热饭则要放至稍凉再炒才不会吸油，效果上冷饭的颗粒较清爽，但不能整块在锅内切，否则饭粒会粘成团。

　　2炒饭加盐时最好把盐抓在手上，边炒边加才会均匀。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-17 03:53
很好吃的样子，有机会试一下，看饿了~

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