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標題: 私家酱鸭 [打印本頁]

作者: realzxd212 時間: 2016-2-15 13:34
標題: 私家酱鸭

                                            材料
                                                草鸭1只、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡精


                                          做法
                        1、鸭子洗干净，一切四，过水去血水，然后洗干净沥干。
2、起油锅放鸭子下去炸至金黄色。
3、把锅里油倒掉，然后放姜片、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡精，大火煮开，小火焖2到3小时。
4、差不多时间大火收干，捞起。放冷了以后再切，这样肉不会碎！


                                                                  小诀窍
                                                   鸭子要选择不要太老的，也不要太嫩的草鸭。

作者: 蒼之濤 時間: 2016-2-16 07:56
肉类颜色越深，对人体越不健康

作者: ww_346 時間: 2016-2-19 13:49
还有糖是什么时候放入有做法的详解吗想学习啊

作者: ww_346 時間: 2016-2-21 21:20
请问放多少水啊焖的时候

作者: xsxxx2011 時間: 2016-2-22 13:30
好吃，最喜欢吃酱鸭了

作者: 岛是海 時間: 2016-3-12 11:18
色上的不错，真的。

作者: rocket031 時間: 2016-4-18 12:39
给我来一碗

作者: tjzbha 時間: 2016-4-19 08:42
真的是很长不错的啊支持看看了啊

作者: xsxxx2011 時間: 2016-4-21 09:48
这算杭州特产的赞！

作者: 保护视力 時間: 2016-4-22 01:20
最爱吃鸭子肉了

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