比思論壇

標題: 竹筒鸡[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2011-12-1 16:11
標題: 竹筒鸡[图]
pic481.jpg
·配  料:嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克
·操  作:将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味;将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。

作者: Djb222    時間: 2024-7-3 09:11
這雞能塞進去嗎?
作者: jimdyh    時間: 2024-7-3 15:50
嫩鸡加火腿片,光这两样就足够鲜美了,竹筒的目的是保持烹饪过程中的水分吧




歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.77/) Powered by Discuz! X2.5