挪威三文鱼100g 甜虾100g
洋葱1/2个 米饭1碗
起司适量 香菜适量
鱼子酱适量 橄榄油适量
白芝麻适量 盐适量
迷迭香适量 黑胡椒碎适量
开水适量 柠檬汁1汤匙
步骤：
1. 炼虾汤：煸香甜虾壳、1/4个洋葱丝，加入开水煨煮.
2. 腌三文鱼：取橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒碎腌制15分钟后切成约1cm厚片.
3. 将米饭用适量橄榄油炒松后淋入少许虾汤拌匀.
4. 盛出炒好的米饭后加入汆烫好的甜虾仁、适量白芝麻拌均匀.
5. 加入适量起司碎拌均匀，后淋入1汤匙柠檬汁、少许盐调味.
6. 在盛盘后的米饭上铺上生三文鱼片，以喷火枪炙烧至半熟.
7. 撒上少许盐、黑胡椒碎调味.
8. 铺上剩余洋葱丝、香菜，最后撒上鱼子酱点缀即可.
鲑鱼虾城做法小贴士
1.要选用有可直接生食条件的三文鱼.
2.腌制三文鱼时如没有迷迭香也可换成莳萝(dill)味道也很不错.
3.如没有喷火枪可将整条三文鱼单面煎熟后切厚片.