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標題: 大白菜肉捲 [打印本頁]

作者: bixiji010 時間: 2014-5-31 15:47
標題: 大白菜肉捲
材料
大白菜6片、絞肉450克、乾香菇1大朵、火腿30克、乾干貝2顆，薑末、蒜末各少許，棉繩6條
調味料
調味料A：糖5克、白胡椒粉適量、醬油8ml、香油10ml、米酒5ml、蛋汁5ml
調味料B：鮮味露5ml、烏醋3ml、米酒5ml

作法：
1. 將絞肉加調味料A、薑末、蒜末拌勻。
2. 大白菜燙軟後冰鎮。
3. 香菇、干貝用熱水泡開，與火腿都切成細絲，泡香菇的水留用。
4. 大白菜上鋪適量絞肉，捲起後，以棉繩固定。
5. 淋爆香的香菇、干貝、火腿，加150ml的泡香菇水、調味料B，蒸15~20分鐘

115742immrq5zxm2py8huk.jpg (36.37 KB, 下載次數: 87)

作者: orcad123456 時間: 2014-6-2 16:37
别有一番风味，吃货的最爱

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-10-28 23:05
看起来真的不错试试看

作者: ssx51466 時間: 2017-10-29 19:19

作者: zhengxiangsai 時間: 2017-11-9 05:50
看起来真的不错，试试先

作者: ASDF4007 時間: 2017-11-9 07:28
这图也太寒酸了

作者: 夏子悉 時間: 2017-11-9 07:46
感觉不错加了干贝会很鲜

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-16 16:58
这个挺难做的，有机会试一下，看饿了~

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