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標題: 走进世界上最大的葡萄酒酒窖 [打印本頁]

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作者: 0851qyy    時間: 2014-5-17 18:30
標題: 走进世界上最大的葡萄酒酒窖

伯尼恩牛排馆是佛罗里达州坦帕的一家豪华餐馆，该餐馆拥有着世界上最大的葡萄酒酒窖，酒窖中贮藏着60多万瓶葡萄酒。如下这些图片是记者上周跟着酒窖管理者 Chris Lewis进入其间拍摄的。
在前往酒窖的通道上摆放着很多盛放葡萄酒的架子。

酒窖中有红葡萄酒和白葡萄酒的单独存储区，玻璃瓶中盛放的是用于销售的马德拉白葡萄酒。图为Lewis在向我们展示一瓶1839年的马德拉白葡萄酒。

Lewis说，餐馆地窖的通道像当地的图书馆一样，被标记了1-10000的编号。不过，整个窖藏从未被编目过，职员们时常会在酒架上发现意外的惊喜。

据Lewis介绍，酒店的地窖中存放了约10万瓶葡萄酒，而其隔壁的建筑中存放着另外的50万瓶葡萄酒。在其所有的收藏中，红葡萄酒与白葡萄酒的窖藏比例为7比3，因为红葡萄酒与牛排的搭配更为普遍一些。

这间上锁的特殊房间是伯尔尼餐馆用来存放最珍贵葡萄酒的地方，其间的每瓶酒都被包裹着塑料。“在这间房子中存放着许多世界上著名葡萄酒的最后一瓶珍藏，”Lewis说。“其中最古老的一瓶是1815年出产的。

Lewis 走进了“特殊的房间”，取出了迄今为止最贵的两瓶葡萄酒供我们拍摄—一是2007年的Romanée Conti ，价值15000美元，另一个是1947年的Chateau Latour，价值30000美元。

香槟酒的酒窖比其他酒窖的温度还要低上几度。

因为坦帕是水城，且其水位不能被提升。而伯尔尼餐馆的地窖高度与街道齐平。故而， 酒窖的墙壁上铺有报纸制成的隔热层用以控温。

Lewis正在向我们展示酒单，正如你所看到的，其相当昂贵。且每个餐桌上都摆放着一个缩略版的酒单。

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