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標題: 家常土豆烧排骨 [打印本頁]

作者: wj1990111 時間: 2012-10-9 13:17
標題: 家常土豆烧排骨
此道菜非常简便，也不需要特别的准备，选料时需要带脆骨的猪排；喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮，同时这样可节省一定的时间。

材料
猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵

做法
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。

1274404020228.jpg (24.04 KB, 下載次數: 27)

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-26 01:51
很好吃的样子，这个挺难做的，看饿了~

作者: 甘草 時間: 2024-3-8 08:48
家常出美味

作者: Djb222 時間: 2024-3-8 09:58
土豆燜排骨！！！！

作者: ssx51466 時間: 2024-3-8 20:38

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