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標題: BBQ肉排 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-16 12:13
標題: BBQ肉排

材料：
猪肉排（Pork Rib） 1.5 到 2 磅重，洋葱（Onion）一个（大约可切成两杯丁块）.
调味料：
美式烧烤酱（BBQ Sauce）一瓶，约21 Oz （大概600公克）.
备注：
（1）（2）（3）烧烤步骤也可以省略，但得尽量把肉排肥油全部切除去掉，就比较有益健康。注意：第（5）步骤时不必加水，因为煮时洋葱自然会生水。
烹制方法：
（1）取一个烤盘，底部铺上铝锡纸，备用。
（2）猪肉排整大片先修边呈长方形状，如此较美观。（切下多余的肉可做它用，如煮汤用） .肉排如太大片，就沿着肉直切分成两片。洗净后置于烤盘内架高的铁架子上。
（3）用华氏 400 度（摄氏200度）高温，烤15 分钟，目的在去掉多余的油脂。
（4）猪肉排取出后，沿着肉切成一条一条长条。洋葱切成大丁块。
（5）将这十几条长排骨放入一个慢锅（Slow Crocker）内，加入一瓶美式烧烤酱（BBQ Sauce）及洋葱丁块，煮约3.5 小时，即可趁热上桌。

作者: 甘草 時間: 2023-12-31 22:46
味道极好

作者: ssx51466 時間: 2024-1-1 20:03

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