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標題: 姜汁豆腐 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-8-11 20:02
標題: 姜汁豆腐

主料：北豆腐
　　辅料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁

　　调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油

　　做法：

　　1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用；

　　2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油,放盐和鸡精，勾芡后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。

作者: fyj2005 時間: 2012-8-11 20:02
鲜嫩适口，益气和中。

作者: 123693020 時間: 2012-8-11 22:40
很不错的一道菜，谢谢

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