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標題: 猪肉炖粉条 [打印本頁]

作者: 6693495 時間: 2012-7-29 15:08
標題: 猪肉炖粉条

五花肉切大块；

葱、姜切片，花椒、八角备用；

锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

作者: ssx51466 時間: 2019-8-3 17:26

作者: qwer177 時間: 2019-8-7 10:31
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