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【川菜】泡萝卜素花煲
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作者:
HZHAI2010
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2012-7-17 18:15
標題:
【川菜】泡萝卜素花煲
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食材明细
菜花250克
黄豆牙
60克
泡萝卜
1块
泡椒
1个
浓缩鸡汁
1勺
姜
2片
葱
1根
盐
适量
辣椒油
适量
料酒
适量
食用油
适量
花椒油
适量
前天买一个菜花老大了,想办法解决它,所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲,酸辣开胃,味道很棒哦!
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菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
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豆芽清洗干净。
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泡萝卜切丝,泡椒切碎。
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一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
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葱姜分别切丝。
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锅里放油爆香姜丝。
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放入泡萝卜和泡椒,调入料酒炒出香味。
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倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
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转入煲仔,倒入鸡汤。
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煲红四分钟调入盐,花椒油,辣椒油拌匀关火,放入葱丝即可上桌。
小贴士
没有鸡汁用清水也可以,如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。
(用半个浓汤宝也可以的,不过浓汤宝是咸味的,所以盐要适量的放)
作者:
ssx51466
時間:
2019-8-31 13:48
作者:
甘草
時間:
2022-12-16 11:04
营养大组合
作者:
jimdyh
時間:
2024-8-11 02:42
仔细看了下做法啊,挺讲究的,这样的川菜应该很有好评啊
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