湘式小炒五花肉
湘式小炒五花肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817276797.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
五花肉 400克
青椒 2个相克食物
红椒 2个
姜片 适量
蒜 适量相克食物
豆豉 1勺相克食物
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
料酒 适量
湘式小炒五花肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817282304.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.备好所有食材洗净。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817286574.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817291458.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中放入少许油，油烧至六七成热时，倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817296463.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817301085.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817307063.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.最后加入青红椒块，大火快炒，放入适量盐炒至断生入味既可。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2418/241817312932.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.成品
小贴士如果五花肉比较肥，就在下姜蒜之前把油铲一部分出来，用来下次炒菜用
我用的五花肉瘦肉比较多所以这一部省略了。
感覺不是很像湘菜啊
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