剁椒肉沫鸡蛋
食材明细主料
[*]鸡蛋适量
[*]肉沫适量
辅料
[*]香菜适量
[*]蒜末适量
调料
[*]花生油适量
[*]老抽适量
[*]剁椒适量
[*]蚝油适量
[*]中辣口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
剁椒肉沫鸡蛋的做法步骤
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肉沫提前绞碎备用。
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2
蒜头拍扁剁碎。
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3
香菜洗净切段。
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4
锅中热油打入鸡蛋。
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5
煎至两面金黄后盛出。
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6
锅中底油放入肉沫炒散。
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肉沫炒干水份后放入蚝油炒香。
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8
放入蒜末。
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9
放入剁椒翻炒炒香。
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10
加入适量清水。
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11
放入煎好的荷包蛋，煮开焖五分钟左右入味。
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12
出锅前放入香菜即可。
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13
成品。
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這個不錯，很下飯！！！
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