五香牛肉面
食材明细主料
[*]牛腩500克
[*]面条500克
[*]鸡蛋4个
[*]青菜350克
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]五香粉适量
[*]姜适量
[*]葱适量
[*]胡椒粉适量
[*]味精适量
[*]糖适量
[*]五香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
五香牛肉面的做法步骤
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1
牛腩解冻后切小块，放入清水浸泡一下，去掉些血水。
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2
冷水下锅，加些料酒，焯开，捞出，漂净。
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3
取高压锅，放入牛腩，加半锅清水（水可以多些）。
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4
.放入姜，葱，料酒，胡椒粉，一点点糖。
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5
放入生抽，一勺的五香粉，大火煮开，小火炖100-110分钟。
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6
加些盐，适量味精，煮开，撒些香菜或者葱花即可盛出。
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7
香味扑鼻的五香牛肉汤就做好了，配饭，浇面条吃都非常好。
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8
.锅里开水，放入面条煮开，再过一遍冷水再煮开，即可捞出，记得煮面条时加些盐，煮好的面条不容易粘在一起。
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9
煮好的面条放入大碗，再浇上牛肉汤。
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10
这是准备好的荷包蛋与炒青菜。
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11
.放入牛腩，荷包蛋，青菜，一碗可口的五香牛肉面就做好了。
似乎面的分量太少了，鸡蛋面加了几块牛肉而已 这一看上去就很清爽好吃。 {:1_1:}{:1_1:} 看上去就很清爽好吃 看著還不錯哦 {:6_224:}{:6_224:} 介绍很详细 各个地方有不同的做法 这一看上去就很清爽好吃。