中式糕点
食材明细主料
[*]高筋面粉190g
[*]低筋面粉500g
辅料
[*]紫薯1个
[*]自制豆沙3块
[*]椰蓉200g
调料
[*]白糖100g
[*]猪油250g
[*]菠菜粉15g
[*]红甜菜粉15g
[*]南瓜粉15g
[*]鸡蛋1个
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
中式糕点的做法步骤
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准备低筋面粉和高劲面粉各190克，白糖70克，猪油100克制作油皮。
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油皮要不停的揉，反复揉搓有弹性就可以了。
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然后搓成条切成大小均匀的剂子盖上保鲜膜冰箱醒20分钟。
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接下来咱们做油酥，低筋面粉300克，猪油150克揉成面团。
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分成大小均匀的三份，用菠菜粉，红甜菜粉和南瓜粉各15克揉成小面团油酥就做好了。
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醒好的油皮包上油酥团成团。
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擀成长方形薄片卷起来再擀成长方形。
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卷起来。
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依此做完。
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紫薯蒸熟加少量白糖和黄油压成泥团成小圆，豆沙的也是一样的，我还做了椰蓉黄油鸡蛋的馅料。
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做成自己喜欢的花型。
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我还做了荷花酥。
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放进烤箱150度15分钟就可以了。
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是不是很有食欲。
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每个糕点像一朵朵盛开的花朵。
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再来张近照。
小窍门
烤箱的温度可以根据自家的烤箱定时间。
好精致的小点心啊，想起清宫剧里的皇家点心
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