boeay 發表於 2024-6-14 16:47:46

酸梅酱烧排骨


食材明细
主料
[*]排骨2根
[*]葱姜20克

辅料
[*]油适量
[*]盐1茶匙
[*]糖1汤匙
[*]生抽1茶匙
[*]老抽1茶匙
[*]蚝油1茶匙
[*]酸梅酱2汤匙


[*]酸甜口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

酸梅酱烧排骨的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/201503314743b1c078b8cab6.jpg?x-oss-process=style/p320
1
两根排骨约有600克,洗净斩块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/20150331a38069fd722c2cd6.jpg?x-oss-process=style/p320
2
冷水入锅焯去血污,之后用温水清洗干净。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/201503313f926220886d6ae6.jpg?x-oss-process=style/p320
3
锅烧热,放油,下排骨煸炒至表面略带焦香,然后把葱姜放入炒香。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/2015033199f5683d8d55a511.jpg?x-oss-process=style/p320
4
接着倒入碗汁(盐,糖,生抽,老抽,蚝油)
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/20150331639230fec5826623.jpg?x-oss-process=style/p320
5
再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/201503312549d4fcff34b1b1.jpg?x-oss-process=style/p320
6
当锅内的汁明显快要收干时,加入酸梅酱翻炒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/03/31/20150331c6fed007e96837f7.jpg?x-oss-process=style/p320
7
直至全部裹匀即可出锅。



201503317575fc0cf61e232a.jpg (375.7 KB, 下載次數: 0)
http://bb-cc.site/data/attachment/forum/202405/18/195148d5tcfu0306cg30ll.jpg.thumb.jpg

ssx51466 發表於 2024-6-14 20:20:50

{:1_1:}{:1_1:}
頁: [1]
查看完整版本: 酸梅酱烧排骨