时蔬炒刀削面
食材明细主料
[*]刀削面80克
[*]牛肉肠1根
[*]鸡蛋1个
[*]小青菜1把
辅料
[*]酱油1茶匙
[*]蚝油1茶匙
[*]麻辣红油2茶匙
[*]白糖少许
[*]麻辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
时蔬炒刀削面的做法步骤
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1
准备食材，鸡蛋打入碗中、小青菜摘洗干净。
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2
香肠切片、大葱切些葱末备用。
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3
煮锅置火上，锅底冒小泡的时候，放入1茶匙食用盐，放入刀削面，煮至七分熟捞出。
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4
、煮好的面条迅速过凉。
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5
锅中放入倒入打散的鸡蛋，炒熟后拨在一边，放入葱末和香肠爆香。
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6
再放入小青菜翻炒一下，翻炒均匀。
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放入过凉控干水份的面条，依次加入老抽、生抽翻炒均匀。（过凉的面条在炒制前一定要把水份控干，控干）。
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接着加入1茶匙蚝油、半茶匙白糖，大火炒一分钟左右。
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9
最后加入麻辣料汁（海底捞的麻辣料汁）。
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10
再次翻炒均匀即可关火成出（麻辣料汁我用的是海底捞火锅底料，辣椒油、老干妈啥的都可以）。
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每一根面条都裹满了浓浓的酱汁，看着是不是很有食欲~~~今天就吃它了！！
满满的碳水啊，这个太有口感了 刀削麵是真的好吃 {:1_1:}{:1_1:}
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