红烧肉的家常做法
食材明细主料
[*]五花肉800克
辅料
[*]八角15克
[*]香叶2片
[*]大葱50克
[*]生姜30克
调料
[*]白砂糖20克
[*]酱油25克
[*]黄酒30克
[*]冰糖25克
[*]盐适量
[*]咸甜口味
[*]烧工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
红烧肉的做法步骤
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食材：五花肉等。
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五花肉切麻将块。
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放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
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起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
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放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
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倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
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注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
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小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
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摆盘，完成。
這色澤是真不錯啊！
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