抹茶慕斯蛋糕
食材明细主料
[*]奶油250克
[*]牛奶100克
辅料
[*]吉利丁10克
[*]奥利奥80克
[*]酸奶205克
调料
[*]白糖50
[*]抹茶粉4克
[*]黄油40克
[*]原味口味
[*]冷冻工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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1
奥利奥碎80克打成粉沫。
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2
黄油用微波炉熔化，倒入奥利奥中拌匀。
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3
放入活底慕斯模具中压平，入冰箱冷藏半小时以上。
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4
准备好以上食材。
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5
吉利丁片15克用冷水泡软。
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6
牛奶100克中倒入白糖50克上电煮锅加热至微微冒泡。
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把牛奶平分两个碗中。
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8
一份加入泡软的吉利丁，牛奶是热的将其搅拌化开。
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安慕希原味酸奶一盒205克。
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10
将酸奶也倒入才加入吉利丁的牛奶中拌匀。
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五十里抹茶粉4克。
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12
倒入另一份牛奶中，将其过筛一遍口感会更细腻。
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奶油用电蛋打蛋器搅成浓酸奶状。
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再把打发好的奶油倒入刚才加入吉利丁的牛奶中。
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用硅胶铲搅拌好。
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将糊分成两份，一份加抹茶液，一份不加。
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一份是加了抹茶的慕斯糊，一份没有加抹茶的慕斯。
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取出刚才活底慕斯蛋糕模具，两份糊交替倒入模具中。
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最后用竹签在糊糊表面不规则的转动，便成了大理石舞。
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漂亮！入冰箱冷藏4个小时，最后用热毛巾擦拭模具，脱模即可！
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夏日午后来一份非常清爽可口！
慕斯還是可以的！ 又是抹茶，有是慕斯，这样的组合没有人会不喜欢 {:1_1:}{:1_1:}
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