脆黄瓜小菜
食材明细主料
[*]黄瓜2000g
辅料
[*]盐400g
[*]麻辣油二勺
[*]黑芝麻适量
[*]豆豉酱油适量
[*]麻辣口味
[*]拌工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
脆黄瓜小菜的做法步骤
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新鲜黄瓜洗干净切成片
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切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
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切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。
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腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉
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放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
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做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。
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还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。
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吃的时候可以用清水泡几分钟。
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捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。
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這種醃過的也脆嗎？ 这个黄瓜很清爽的感觉！
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