清蒸鳜鱼
主料：鳜鱼1条。
配料：
葱10g，姜10g，料酒15ml，花生油20ml，蒸鱼豉油25ml。
清蒸鳜鱼做法：
1， 鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2， 在鱼身的两面下斜刀。
3， 放入盘中淋上料酒。
4， 撒上葱姜丝腌制20分钟。
5， 放入蒸锅中。
6， 盖盖旺火蒸12分钟。
7， 葱姜切细丝。
8， 将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9， 再撒上一些葱姜丝。
10， 浇上一勺热油。
11， 再倒上蒸鱼豉油
看着就起食欲了 清蒸更近原味 略做香煎后，鱼皮的会有特点的口感
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