杨幕 發表於 2012-6-22 17:45:48

芹菜炒牛肉

材料：牛肉200克，芹菜100克
调料：蒜两瓣，姜小块，干辣椒4个，花椒油、酱油、味精、盐、淀粉适量。
1、牛肉切薄片，放入盐和淀粉腌制十分钟。
2、芹菜、姜、蒜切片，辣椒切段备用。
3、取一小碗，放入一匙水和酱油，放入三滴花椒油和味精调成味汁。
4、炒锅上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。
5、放入牛肉快速滑炒断生盛出。
6、另起锅，放少许油炒熟芹菜。
7、倒入牛肉炒匀。
8、倒入味汁即可出锅上桌。





















ssx51466 發表於 2019-8-24 15:24:12

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蒼之濤 發表於 2019-9-13 13:46:18

芹菜我就不放了

Superficial 發表於 2019-9-26 11:27:35

牛肉的经常做不好

甘草 發表於 2022-12-21 09:55:11

不要炒制时间太长

jimdyh 發表於 2024-8-16 00:59:52

图片上的芹菜似乎选的是芹菜杆，粗的这段，我们这边不吃这个
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