咸肉烩春笋
食材明细主料
[*]春笋2个
[*]咸肉100克
调料
[*]油适量
[*]料酒适量
[*]姜适量
[*]青蒜适量
[*]生抽适量
[*]胡椒粉适量
[*]咸鲜口味
[*]烩工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
咸肉烩春笋的做法步骤
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孙女旅游带回来的春笋。
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春笋去壳，洗净，切滚刀块。
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咸肉切厚片，用温水漂净。
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锅里水开，放入春笋焯一下捞出，可以去掉一些草酸与苦涩味。
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把咸肉也焯一下，去掉些咸味。
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锅里油热，放入姜末爆香，放入咸肉煸炒一下。
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加些料酒去腥增香。
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放入春笋煸炒匀。
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淋些生抽，一点点即可，加点胡椒粉。
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加小半碗清水，中火煮开，小火焖煮20分钟左右。
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放入青蒜，煸炒匀，即可盛出上桌享用。
這個春筍煲湯賊好吃！ 清明节应景啊，正是春笋上市的时候，非常适合现在吃
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