雨落润田 發表於 2024-4-6 11:23:19

自制油面茶

食材明细
主料
[*]面粉200g

辅料
[*]果仁适量
[*]黑芝麻适量

调料
[*]油35g


[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

自制油面茶的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269464924901365842.JPG?x-oss-process=style/p320
1
黑芝麻小火炒熟，干果切碎。

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2
把面粉倒入锅里，小火不停的翻炒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269516694041365842.JPG?x-oss-process=style/p320
3
这个过程有点慢，不要着急不要离人，大概炒十几分钟面粉成浅驼色。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269541138981365842.JPG?x-oss-process=style/p320
4
倒入坚果碎、芝麻和油。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269565138971365842.JPG?x-oss-process=style/p320
5
继续翻炒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269593377061365842.JPG?x-oss-process=style/p320
6
炒至油吸收，面疙瘩一碰就碎即可，这就是原味油茶。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269619225691365842.JPG?x-oss-process=style/p320
7
放凉后装盒密封保存。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/12/15/2023121517026269643324311365842.JPG?x-oss-process=style/p320
8
舀两勺面茶，用开水化开，喜欢咸油茶加一点盐，喜欢甜油茶加点糖。



ssx51466 發表於 2024-4-6 18:34:12

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Djb222 發表於 2024-4-7 09:26:57

看著不咋地啊！

jimdyh 發表於 2024-4-7 09:58:46

名字叫茶，但最后的成品似乎和茶没啥关系么，似乎是某种面糊糊

3dao 發表於 2024-5-6 11:45:10

可以作为参考。谢拉！

独步苍穹 發表於 2024-5-10 18:49:28

不错，不错，不错
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