黄豆酱炖茄子
食材明细主料
[*]长茄子3个
辅料
[*]黄豆酱2勺
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]尖椒1个
调料
[*]油适量
[*]白糖适量
[*]生抽适量
[*]水适量
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
黄豆酱炖茄子的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480402917685011919464.JPG?x-oss-process=style/p320
1
茄子，用手掰开，一个茄子掰成了八块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480411683343111919464.JPG?x-oss-process=style/p320
2
葱姜蒜切好，尖椒切好。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480405759122411919464.JPG?x-oss-process=style/p320
3
茄子放到容器里，撒上薄薄一层面，翻一下盆子，茄子上沾薄薄的面。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480423193716411919464.JPG?x-oss-process=style/p320
4
茄子放到锅里煎，皮先朝下。翻面儿，煎软就行啦。用筷子戳一下，轻易戳透就行啦。我全程大火。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480423601621511919464.JPG?x-oss-process=style/p320
5
锅里放油，爆香葱姜蒜，放尖椒，把茄子放进去。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480424045358911919464.JPG?x-oss-process=style/p320
6
茄子里放些水，放两勺某天牌黄豆酱。放一勺生抽，放半勺白糖。大火炖，我炖了八分钟。看到水基本耗干，茄子全都软烂了就可以了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480425847040011919464.JPG?x-oss-process=style/p320
7
成品图。非常香，茄子非常烂乎。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2020/03/21/20200321158480434440884311919464.JPG?x-oss-process=style/p320
8
成品图。吃光啦。
頁:
[1]