黑珍珠丸子
食材明细主料
[*]巴马墨米100克
[*]猪肉馅500克
辅料
[*]葱花5克
[*]料酒5克
[*]生抽10克
[*]白糖3克
[*]胡椒粉2克
[*]玉米淀粉50克
[*]蛋清1个
[*]香油5克
[*]盐3克
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
黑珍珠丸子的做法步骤
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1
墨米提前用水泡一宿
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2
准备好猪肉馅
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3
加入所有配料
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4
顺着一个方向搅拌上劲
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5
用手团成大小一致的丸子，表面粘上一层墨米
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先把蒸锅加水烧开，加入丸子，大火蒸15分钟转小火五分钟
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开吃吧
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成品图
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成品图
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