珍珠丸子
食材明细主料
[*]糯米120克
[*]猪肉馅220克
[*]香菇5朵
[*]胡萝卜1根
辅料
[*]大葱20克
[*]生姜20克
[*]香油2汤匙
[*]料酒1汤匙
[*]蚝油1汤匙
[*]五香粉2克
[*]白胡椒粉3克
[*]盐3克
[*]鸡精3克
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
珍珠丸子的做法步骤
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这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送。原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。
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准备材料。这道菜的胡萝卜我用了新侬的有机蔬菜。
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将猪肉馅放入大碗中，给肉馅中加入葱末、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、香油、盐顺一个方向搅拌均匀。
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香菇泡发后，洗净切碎末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。
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将胡萝卜碎、香菇碎加入肉馅中搅拌均匀。
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将糯米浸泡6小时洗净后捞出沥干水分备用。
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将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
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将胡萝卜切片摆放在笼屉上，垫底。
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依次将每个肉丸都裹上糯米。放在胡萝卜片上。
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蒸锅中加水，，大火蒸25分钟即可。
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