香菇牛肉酱
食材明细牛肉馅调制
[*]牛肉馅500g
[*]姜片6小片
[*]大葱段20g
[*]生抽2勺
[*]芝麻油2勺
辅料
[*]香菇100g
[*]蒜蓉辣酱3勺
[*]甜面酱3勺
[*]豆瓣酱3勺
[*]辣椒粉2勺
[*]白糖1勺
[*]炒香白芝麻随意
[*]大葱60g
[*]老抽2勺
[*]酱香口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
香菇牛肉酱的做法步骤
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把生姜片和大葱段，加20克左右的水，直接打成葱姜水，和生抽，芝麻油一起拌入牛肉馅中，拌均匀。
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把大葱切碎，香菇切丁准备好。
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锅内放稍微多一点的油，下蒜蓉辣酱炒香。
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4
加入牛肉馅，翻炒，把肉馅炒散。
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加入香菇丁和大葱碎，一起翻炒，会出来一些水份。
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加入老抽，甜面酱，豆瓣酱，炒匀，之后过一会翻炒一下，把水份慢慢炒干。
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水份炒干了的酱，加入辣椒粉和白糖，翻炒均匀。
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加入炒香的白芝麻，按个人喜好，想加多少就加多少，翻拌均匀即可。
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等牛肉酱晾凉之后就可以装到瓶子里啦。
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做出来挺多的，装了一大罐加一小罐。平常夹个馒头，拌个面条，又方便又好吃～
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