家常菜蒜香排骨
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家常菜蒜香排骨
简介
材料
排骨2025块蒜头6颗辣椒一支九层塔20片米酒少许酱油适量红糖少许
做法
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776110.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1排骨洗净后，准备滚水川烫后备用。蒜头去皮轻微拍压、辣椒切片备用。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776220.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2九层塔洗净泡水备用。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776322.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3热油锅，火侯调整至大火干煎排骨，约莫两到三分钟后转至中火。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776457.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4转至中火后持续干煎排骨，大约微微焦香跑出来时，再放入拍打过的蒜头，继续拌炒。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776570.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg5两面焦黄后，沿着锅边倒入米酒炝锅，并倒入适量酱油，洒上些许红糖拌炒均匀。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776701.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg6汤汁略为少少时，转入小火放入辣椒。
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776849.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg7以及九层塔，拌炒均匀即可起锅囉~
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http://static.xinshipu.com/20180803_4/original/1533234776970.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg8是道家常料理也是喝啤酒的下酒菜料理首选喔~~~快手10分钟很简单。
蒜香排骨，怎么吃都不会腻！ 这道菜的难点在于，排骨的选材，必须要肥瘦相间
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