破布子蒸鳕鱼
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破布子蒸鳕鱼
简介
材料
鳕鱼1片嫩豆腐半盒鲜香菇2朵切小片葱段3-4段葱丝适量辣椒丝些许姜片3-4片米酒些许破布子2-3大匙(含汤汁)酱油1小匙
做法
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http://static.xinshipu.com/20160619_64/original/1466346027730.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1盘子底部铺上适量的豆腐块和香菇片， 鳕鱼片用小汤匙将两边的鱼鳞轻刮干净，清洗后用餐巾纸拭乾， 将鱼片两面抹上米酒后，摆在豆腐和香菇的上面
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http://static.xinshipu.com/20160619_64/original/1466346028096.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2淋上破布子和其汤汁，在鳕鱼片上摆姜片和葱段
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http://static.xinshipu.com/20160619_64/original/1466346028526.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3入蒸锅大火蒸８－１０分钟（视鱼片大小斟酌增减其熟成时间噢） （电锅则是外锅放一杯水，蒸至开关跳起则可） 鱼片熟成后把姜片和葱段拿掉
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http://static.xinshipu.com/20160619_64/original/1466346028973.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4将放在冰水卷曲的葱丝取出和辣椒丝一起摆盘，简单好味道又营养的珈常菜完成！ 一般大家常做的都只是单单蒸鱼，可是我喜欢多加豆腐和香菇， 这样可以多些料～少煮一样菜! 是Roka偷吃步。。。
鳕鱼除了蒸，还有其他什么做法比较好吃？
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