土豆烧刀豆
原料 刀豆300克 土豆200克
调料 油 老抽 糖 辣椒 盐 生姜
做法 1 原料图
2 土豆去皮切条状,放水中浸约半小时,除去淀粉。
3 刀豆冲洗干净后,把两边的豆筋摘除,否则影响口感,摘成寸把段。
4 热锅,放入适量的色拉油,放入姜片、辣椒煸香。
5 放入切好的刀豆,大火炒,爆炒到刀豆变成深绿色。 6 放入土豆翻炒,加少许盐翻炒5分钟。
7 放入老抽、糖、一小碗水,加盖焖煮15分钟,大火收汁,放入味精翻炒均匀。
8 出锅装盘
{:1_1:}{:1_1:} 我们叫它菜豆 我们这把刀豆叫芸豆 有趣的组合 刀豆和土豆都是很好吃的,但做一起还是第一次看到
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