做好吃的中式披萨——绝味酱香饼
食材明细主料
[*]面粉适量
[*]开水适量
辅料
[*]大蒜适量
[*]大葱适量
[*]白芝麻适量
[*]食用油适量
配料
[*]花椒粒适量
[*]大酱适量
[*]黄豆酱适量
[*]红油豆瓣酱适量
[*]食盐适量
[*]酱香口味
[*]煎工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
绝味酱香饼的做法步骤
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开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状。
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2
晾至不烫手时揉合成光滑的面团。
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3
大蒜切成末。
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4
大葱切成葱花备用。
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5
炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要。
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6
下蒜末炒出香味。
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7
加一茶匙红油豆瓣酱翻炒。
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8
加半茶匙大酱。
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9
加一茶匙黄豆酱。
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10
加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可。
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11
白芝麻用微火焙香。
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12
取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用。
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13
准备工作就绪后开始做饼子了。取拳头大小一块面团擀成圆形薄面片。
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14
均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐。
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如图用刀划几刀。
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依次折叠，最后收口包住，成圆形。具体折叠方法请点击：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-326946.html
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擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热。
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一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄。
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煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱。
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撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！
醬香千層餅！
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